L’association du Groupe SEB, du studio de design Wilmotte et la Manufacture de café Alain Ducasse a permis de concevoir et de fabriquer un modèle exclusif de machine à café à grains. C’est au Lutétia à Paris rive gauge que se sont réunis Thierry de la Tour d’Artaise, Président du groupe SEB, (leader mondial du café professionnel) Jean-Michel Wilmotte, architecte, urbaniste et designer de renommée internationale, membre de l’Académie des Beaux-Arts, et Alain Ducasse , chef étoilé (20 étoiles avec ses restaurants au Michelin, un record!!) Fondateur de la Manufacture du café , pour nous présenter la nouvelle machine à café à grains de Krups: EVIDENCE by WILMOTTE. Jean-Michel Wilmotte, Thierry De La Tour d »Artaise, Président du Groupe SEB, Alain ducasse EVIDENCE by WILMOTTE est fabriquée en France sur le site SEB de MAYENE (53), la carte électronique est, elle aussi, fabriquée en France sur le site de Saint Lo (50) . Il faut noter que le site de Mayenne est l’unique fabricant en France de machines à café à grain, toutes marques confondues !!!!!! Une façade en aluminium brossé , d’un superbe bleu Ivano (de la gamme APLAT by Wilmotte*), une grille en acier inoxydable et une buse café surmontée d’un plastron inoxydable brossé, lui confèrent son look moderne et intemporel. Pour cette machine à café exceptionnelle, Veda Viraswami (médaillé mondial de torréfaction et « Monsieur » café de la manufacture de café Alain Ducasse), a créé un assemblage exclusif de café des meilleures régions du monde: Brésil, Colombie, Éthiopie, et l’Inde pour un soupçon de robusta, ce mélange reste en bouche comme un bon vin , sans aucune amertume et avec une légère créma qui permet de garder toutes les saveurs en dessous. Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à un réseau dense de réparateurs, Broyeur métallique et une attention particulière a été porté au niveau du bruit qui en fait une de machine à café des plus silencieuse, capacité de 2.3l, 3 réglages de l’infusion, 5 niveaux de finesse de la mouture, 3 réglages de la température du café, 15 recettes préprogrammées et personnalisables (Ristretto, espresso, café long, doppio, americano, cappuccino, latte macchiato, café latte, lait moussé, thé vert, thé noir, infusion), une ou deux tasses, café ou boissons lactées, en simultané, nettoyage ultra rapide, sont les principales caractéristiques d’Evidence by Wilmotte . PPI: 899€ *: Le cahier des charges pour « Aplat By Wilmotte » consistait à obtenir une peinture mate, qui soit garnissante, non lustrante et lessivable, le tout afin d’obtenir une bonne durabilité dans le temps. La prouesse technologique d’Aplat By Wilmotte est de proposer une peinture mate composée d’une émulsion de grande qualité, associée avec des charges de céramique extrêmement dures qui permettent de ne pas polir au frottement.
Chauffage électrique: comment faire de véritables économies avec Voltalis
Depuis quelques mois, les notes d’électricités ne cessent d’être de plus en plus importantes, il y a de Il y Il y a régulièrement de grandes campagnes médiatiques pour nous dire de baisser le chauffage, mais, à force de baisser le chauffage en hiver à la maison, il va falloir mettre pulls, doudounes ,moufles, bottes fourrées…. et ressortir les bouillottes et les bassinoires de nos grands parents. Il existe heureusement , d’autres moyens qui permettent de réguler le chauffage tout en pouvant continuer à vivre confortablement dans la maison: Les thermostats connectés, tous assurent plus ou moins la régulation du chauffage que ce soit en centralisé ou radiateur par radiateur. Hors mis le coût d’achat il faut aussi les installer, pour certains utilisateurs, cela ne posera pas de problème, mais pour d’autres………… Voltalis, palie tous ces soucis, en proposant un boîtier dédié au chauffage électrique , GRATUIT et SANS ABONNEMENT!!!!!!!. Le dispositif Voltalis se matérialise par un petit boîtier installé gratuitement dans les logements, allié à une application en ligne offrant des services de suivi et de pilotage de la consommation électrique. Ce boîtier permet de rendre connecté tous les radiateurs et chauffe-eaux électriques, appareils les plus énergivores du foyer. Les particuliers équipés peuvent ainsi réaliser jusqu’à 15% d’économies sur leur consommation annuelle sans rogner sur leur confort. Un espace personnel pour suivre et maitriser sa consommation Grâce à ce boîtier, et l’application dédiée, les foyers disposent d’un espace personnalisé et des services associés, accessibles sur tous les supports. Ils peuvent ainsi piloter et programmer en toute simplicité leur chauffage électrique pour plus de confort et d’économies mais également suivre leurs consommations électriques en temps réel pour agir sur les postes clés en se rendant compte visuellement quel appareil est énergivore et à quel moment . Le système électrique (RTE) doit équilibrer en permanence la production et la consommation sur le réseau : à défaut, il y a risque de black-out. En plus des économies d’énergie, les adhérents Voltalis participent activement à la sécurité de l’approvisionnement électrique de tous et au développement des énergies renouvelables. En cas de pic de demande hivernale ou de baisse de production des énergies renouvelables, le réseau électrique risque un déséquilibre pouvant conduire à des délestages; Voltalis peut moduler très brièvement la puissance de milliers d’appareils de chauffage connectés à son boitier, sans jamais impacter le confort des occupants. Le réseau est alors soulagé, ce qui limite le recours à des centrales thermiques polluantes et permet ainsi aux foyers équipés de réduire jusqu’à 70% leur émissions de CO2. (si une centrale thermique peut démarrer quasi instantanément, une centrale nucléaire demande près d’une demie heure pour être opérationnelle , de quoi avoir un black-out.Dans un contexte de crise énergétique majeure et alors que les risques de coupures électriques cet hiver sont considérables, les foyers équipés de Voltalis peuvent contribuer activement à la sécurité et la stabilité de notre approvisionnement électrique à tous. À l’échelle de la durée des interruptions provoquées, Voltalis n’a donc pas d’impact notable dans les domiciles : la température peut être modifiée de 1 ou 2 degrés et reviendra à sa température précédente très rapidement sans que cela soit ressenti. Grâce à cela, des centaines de mégawatts sont générés pour la production du système électrique (chaque individu n’apportant qu’un ou 2 kilowatts à son échelle individuelle). Comment et Pourquoi c’est gratuit ??? Voltalis n’est ni philanthrope, ni mécène: Voltalis est rémunérée par le système électrique (RTE) pour sa participation à sa stabilité et à sa sécurité. Vous faites des économies d’énergie tout en aidant à préserver l’environnement et la sécurité du système électrique. De ce fait leur solution d’économies d’énergie est gratuite. Les coûts de matériel, d’installation, de maintenance et les services associés sont tous pris en charge par Voltalis. Le module de commande Voltalis s’installe sur chaque appareil de chauffe, mesure sa consommation instantanée et permet de le piloter des commandes de l’utilisateur er des besoin du réseau électrique. le boîtier Voltalis connect (qui est le module de communication) s’installe près du compteur électrique, il assure la communication en local avec les modules de commande via Zigbee*, et transmet les informations à la plateforme Voltalis ( 4G-2G ou wifi) de façon totalement sécurisée. L’installation pour des raisons évidentes de sécurité, ne peut être réalisée que par des techniciens de Voltalis . À ce jour , plus de 150 000 foyers profitent de Voltalis et l’application MyVoltalis Zigbee est un protocole de haut niveau permettant la communication d’équipements personnels ou domestiques équipés de petits émetteurs radios à faible consommation ; il est basé sur la norme IEEE 802.15.4 pour les réseaux à dimension personnelle (Wireless Personal Area Networks : WPAN).
Beedrive: nouveau produit chez Synology
Synology, très connu pour les NAS, sort un petit produit, léger (43g) et efficace : un boitier de stockage de 1 ou 2 To, autonome qui permet de sauvegarder ses photos , ses documents et fichiers personnels de son téléphone, sa tablette ou son ordinateur , bien sur, on peut mettre aussi tout cela sur le cloud, mais là : pas besoin de connexion Internet, et on dispose d’un haut débit et en toute sécurité. plus de 3000 photos sur le téléphone, on été sauvegardes en moins de 3 minutes, on reçoit un fichier PDF sur son téléphone par SMS ou autre, on l’ouvre on peut l’enregistrer sur BeeDrive et lors de la connexion avec l’ordinateur, on pourra transférer directement, le fichier dans le bon dossier, gain de temps appréciable. Il suffit de télécharger l’application de s’enregistrer pour que cela fonctionne sur le téléphone, pour l’ordinateur, il suffit de créer son compte sur Synology, une fois reconnu, 3 possibilités: transfert, synchronisation de tous les fichiers, et bien évidement, sauvegarde l’ordinateur, on peut donc dans un appareil de 43g et 7cm*7cm et1.5cm d’épais emmener le contenu de son ordinateur pour travailler sur un autre ordinateur., les fichiers seront synchronisés automatiquement à partir de la dernière utilisation. « La collecte de fichiers générés à partir de tous nos périphériques personnels n’est que la première étape », explique David Hu. « À l’avenir, nous espérons tirer parti des nombreuses ressources informatiques d’un ordinateur pour aider les utilisateurs à tirer au mieux profit des données elles-mêmes, par exemple grâce au classement automatique. Notre objectif est toujours d’offrir des technologies modernes aux utilisateurs de Synology sans sacrifier la confidentialité et la propriété de leurs données. » Après l’avoir utilisé pendant plus de deux mois, on se rend vite compte du réel intérêt de BeeDrive, il manque juste maintenant une connexion aux APN , pour pouvoir stocker les photos, pouvoir décharger la carte mémoire donc de libérer de la place , et avoir la possibilité de les retoucher sur tablette ou des les envoyer au bureau pour un article qui doit sortir. plus d’infos sur : BeeDrive, votre hub de sauvegarde Disponible sur Synology store ou sur Amazon prix annoncé: 1To 152€, 2To 252€
RIVELIA, une révolution dans les machines à café
Déjà primée avec le GPI d’OR à Foire de Paris 2023, Rivelia a été officiellement présentée au grand public ce 19 septembre. Totalement novatrice avec , enfin pourrait-on dire, système Bean Switch; 2 réservoirs amovibles pour le café en grains, avec la possibilité d’en acheter d’autres en accessoires. Ce qui permet en plus d’aller acheter son café « en vrac » chez son torréfacteur, il suffit d’emmener son réservoir. Il est donc possible de changer facilement de saveur de café au cours de la journée, ou d’avoir un café en grains décaféiné. équipée de la technologie Bean Adapt , qui « adapte » facilement le niveau de mouture, la dose de café et la température d’infusion au café en grain que vous choisissez, avec 4 profils d’utilisateurs, chacun pouvant choisir son café ou sa boisson lactée dans les 16 boissons prédéfinies et personnalisable à souhait. Disponible en 4 couleurs : beige sable, blanc arctique, gris galet et le noir onyx. PPI version café 799 € , version lait 889 €
Le Congrès PRO est de retour
Après quatre (longues) années, le congrès PRO a de nouveau eu lieu à Eurexpo à Lyon. C’est avec un grand plaisir que les adhérents sont venus en nombre pour rencontrer les fournisseurs , dont 95% avaient répondu présents, une telle participation montre bien à quel point le réseau PRO est important pour eux, les stands étaient lumineux , grands, ouverts mettant bien en avant les produits. L’intérêt des adhérents était évident, il y beaucoup de monde pendant les 3 jours , c’est un signe. Rencontrer les fournisseurs, discuter des produits, les voir les toucher est primordial pour bien et mieux les vendre. Lors de la traditionnelle soirée, le Président Christophe Pilois ( cf Neo Domo N° 54 ) , qui a présenté ses associés, a rassuré, s’il en était besoin, les adhérents, la politique reste la même, le développement du réseau reste indépendant du chant des sirènes, la défense du commerce de proximité est l’ADN de PRO, sans oublier le LABEL QUALI RÉPAR, gage d’un savoir-faire de qualité et de la fiabilité des réparateurs, à terme il faudra que tous les adhérents soient certifiés. Pour Christophe Pilois, les robots deviendront incontournables dans l’avenir, il ne faut pas rater le train. Franck Poli, Président de PACTE et Christophe Pilois Président de Pro & Cie Régis Rémiatte,Directeur des achats, Sandra Plenert, Directrice comptable, Sébastien Chabanon et Thierry Grousset qui gérent les régions Les Présidents ou Vice Présidents de Région Le président de GITEM a aussi pris la parole, pour assurer des liens entre Pro et Gitem de gauche à droite: Olivier Boule: Président du conseil de surveillance, Carole Robert: Vice -Présidente du Directoire, Hervé Cottenye: Président du directoire La soirée avec Éric Baert, à laquelle, pour la première fois étaient conviés des fournisseurs, rencontra un immense succès
Sage, présente La Barista Touch Impress
Présentée à la presse fin juin en avant première, à la brûlerie de Belleville dans 19ème arrondissement de Paris depuis 2017, endroit plus convivial que celui de la création en 2013, la Barista TouchTM Impress de Sage a été dévoilée au grand public à la Grande Épicerie Bon marché début septembre, et pour ce faire, elle était en plus mise en valeur en vitrine, telle une œuvre d’art. La Barista TouchTM Impress est une machine à café haut-de-gamme, parfaite pour les passionnés de café et boissons chaudes façon barista. La Barista Touch™ Impress dépose entre 18 et 22 grammes de mouture fraichement moulue et comprend également un « tassage assisté » avec un levier sur le côté de la machine, offrant un tassage constant et précis avec une torsion de barista de 7° tout comme les professionnels. Au fur et à mesure que le tampon se tord, il polit automatiquement la surface du galet, éliminant l’excès de mouture évitant tout débordement. Quasiment de la haute précision. Elle permet aussi bien évidemment de préparer les boissons lactées, avec des laits végétaux, amande, soja avoine, mais aussi lait de vache. l’écran tactile permet avec la nouvelle fonction mains libres Auto MilQ™ de calibrer automatiquement la température, l’air, la pression de vapeur, le temps en fonction du lait choisi pour obtenir la mousse parfaite. la Barista Touch™ Impress permet aussi de préparer du chocolat chaud, du thé et le Babyccino (qui est un Babby capuccino). Principales caractéristiques: Écran tactile avec guide, The Impress ™ Puck Système, Moussage automatique du lait Auto Milq, paramètres des laits végétaux, 3 réglages de moutures, temps de chauffe de 3 secondes seulement, contrôle numérique de la température, sortie eau chaude, réservoir d’eau de 2l PPC : 1299€
Faïencerie de Charolles expose chez Gaggenau
Dans son superbe show room en plein cœur du quartier Saint Germain à Paris, Gaggenau accueille régulièrement de grands évènements dédiés au design et à l’architecture d’intérieure. C’est ainsi que du 7 au 16 septembre, Faïencerie de Charolles présente FUSION.S . Gaggenau et Faïencerie de Charolles, deux sociétés avec un savoir-faire d’exception issus des métiers du feu, de la forge au travail, du métal, aux techniques de l’émaillage, de la cuisson à la fusion. FUSION.S, une exposition mettant en valeur des pièces majestueuses, colorées tout en rondeur, contrastant à la perfection et d’une façon totalement complémentaire avec le design des appareils Gaggenau. Toutes les pièces sont fabriquées à la main (en bourgogne , entre Moulins et Mâcon) avec un savoir faire reconnu depuis 1844. De droite à gauche: le moule, la pièce brute sortie du moule, la pièce terminée et émaillée
Le groupe SEB devient partenaire global de SIRHA FOOD 2023/2025
Leader mondial du petit équipement domestique et du café professionnel, le groupe SEB devient « Partenaire Global » de l’écosystème Sirha Food pour le prochain cycle 2023-2025. Il sera présent comme partenaire Majeur et fournisseur officiel comme partenaire majeur et fournisseur officiel du Bocuse d’Or et de Sirha Omnivore, avec la marque américaine All-Clad (qui a rejoint le Groupe SEB en 2004) fabricant d’ustensiles de cuisine premium et la marque italienne Lagostina, créée il y a plus de 120ans, elle a rejoint le groupe en 2005. Stanislas de Gramont, Directeur Général du Groupe SEB confie : « Nous sommes fiers de rejoindre la famille du Bocuse d’Or en tant que Partenaire Majeur et de soutenir l’ensemble des sélections qui participent à ce prestigieux concours. Le Groupe SEB est d’autant plus fier de pouvoir accompagner les chefs sur les épreuves avec des articles culinaires de notre marque emblématique américaine All-Clad. C’est son grand retour hors des USA, pays où la marque est fortement implantée. Symbole de robustesse et d’excellence depuis plus de 50 ans, la marque innove en permanence pour équiper les chefs et les passionnés de cuisine avec des produits d’exception pour cet univers passionnant et en constante évolution. Forts de nos valeurs léguées par nos fondateurs il y a plus de 165 ans, nous concevons et fabriquons des produits qui facilitent et embellissent la vie quotidienne des consommateurs et contribuent au mieux vivre, partout dans le monde ». Et « Pour célébrer la cuisine italienne, mise à l’honneur cette année par Sirha Omnivore, le Groupe SEB a choisi sa marque Lagostina, la plus belle ambassadrice du savoir-vivre à l’italienne dans le monde. Le savoir-faire de Lagostina est un mélange de tradition et de modernité qui séduit les amoureux d’un certain art de vivre à l’italienne associant élégance, esthétisme et haute performance dans les arts de la table et les articles culinaires haut de gamme » ajoute Stanislas de Gramont, Directeur Général du Groupe SEB. Le Bocuse d’Or France se déroulera le 8 septembre 2023 au Grand Palais Éphémère à Paris Quant au Sirha Omnivore il aura lieu du 10 au 12 septembre 2023 – Parc Floral de Paris